Chmiel amerykański CITRA 100 g

Chmiel aromatyczny CITRA - odmiana aromatyczna

Alfa kwasy: 13,2%

Kraj uprawy: Stany Zjednoczone

Zbiór: 2023

Masa netto: 100g

Zamienniki: Columbus, Galaxy, Centennial

Wiodący aromat: tropikalne owoce, owoce cytrusowe, lekko korzenny, agrest, liczi, pelargonia, jaśmin, limonka, mango, melon, marakuja, papaja, ananas.

Cena: 20,00 zł

Chmiel Cascade 100 g

Chmiel Cascade 100g - ODMIANA AROMATYCZNA

Amerykański chmiel aromatyczny używany w szczególności do górnej fermentacji ze względu na aromat owoców tropikalnych. Może być również wykorzystywany do chmielenia dla goryczki oraz na zimno.

Alfa kwasy: 7,8%

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Centennial, Amarillo, Columbus, Summit, Ahtanum.

Wiodący aromat: owoce cytrusowe, truskawki, czarne jagody, liczi, kwiatowy, grejpfrut, korzenny

Cena: 7,00 zł

Drożdże US-05 górna fermentacja

Drożdże US-05 - górna fermentacja

Szczep typu Amerykański Ale, produkujący dobrze zbilansowane piwa z niską zawartością dwuacetylu, smak czysty, rześkie odczucie końcowe na podniebieniu. Szczep ten formuje czapę drożdżową i tworzy dobrą zawiesinę w czasie fermentacji.

Składniki: Drożdże (Saccharomyces cerevisiae), czynnik rehydratacyjny

Zalecana temperatura fermentacji: 12-25°C (optymalnie 15-22°C).

Średnie odfermentowanie: 81%

Masa netto: 11,5 g

Dozowanie: 1 saszetka na 20-30 litrów

Po fermentacji wyrób należy leżakować w niskich temperaturach, dojrzewa dłużej oraz posiada większą trwałość.

Cena: 11,50 zł

Kapsle 26 mm 100 szt. 8 kolorów lub mix

DANE TECHNICZNE:

Pakowanie: przeciętnie 100 szt.
Kolory: czarny, biały, czerwony, zielony, złoty, srebrny, niebieski, żółty, mix kolorów (z dokładnością do opakowania 100 szt.)
Średnica: 26 mm

Cena: 7,10 zł

Słód Red Ale 1 kg (melanoidynowy) Viking Malt

Słód Red Ale (melanoidynowy) Viking Malt

Słód o wysokim stopniu modyfikacji białka i skrobi, co prowadzi do powstania dużej ilości związków malanoidynowych. Nadaje bursztynowy kolor oraz uwydatnia aromat słodowo-chlebowy. Stosuje się do 20% zasypu.

Red Ale jest słodem aromatycznym, zalecanym do ciemnych stylów. Produkowany jest z jęczmienia browarnego, zgodnie ze specjalnym programem słodowania, w celu zapewnienia odpowiedniego smaku i aromatu przez kontrolowane reakcje Maillarda. Słód Red Ale ma lekko czerwony kolor oraz słodowy, palony i orzechowy smak; jest też delikatnie kwaśny. Jego działanie amylolityczne jest słabe dlatego w zasypie muszą się znaleźć słody, które wykazują działanie enzymów (Pils, Ale, Extra Pale, Pale Ale, Monachijski wszystkich typów)

Cena: 7,25 zł

Słód jęczmienny Best Ale Crisp 25 kg

Słód Best Ale Crisp

Słód Best Ale Malt jest koniem pociągowym wielu browarów przemysłowych, kraftowych i domowych. Sprawdza się w różnych stylach. Dwurzędowe odmiany jęczmienia ozimego, które trafiają do naszego Best Ale, zostały zasadzone na lekkich, piaszczystych glebach Polski i zagranicy. Najniżej azotowy jęczmień pozyskujemy od naszych rolników. Słodowany w środowisku o wysokiej wilgotności przy zachowaniu optymalnego czasu kiełkowania i temperatury, co daje w rezultacie równomierny, dobrze zmodyfikowany słód o bogatej barwie i zbalansowanym słodkim słodowym smaku, który idealnie nadaje się do warzenia wszystkich rodzajów zarówno górnej, jak i dolnej fermentacji.

Zastosowanie: Wszystkie gatunki

Zasyp: do 100 %

Typowa analiza

Wilgotność 3,5% maks.
Ekstrakt 82,0%
Barwa 5,5-7,5 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 139,00 zł

Słód jęczmienny Best Ale Crisp 5 kg

Słód Best Ale Crisp

Słód Best Ale Malt jest koniem pociągowym wielu browarów przemysłowych, kraftowych i domowych. Sprawdza się w różnych stylach. Dwurzędowe odmiany jęczmienia ozimego, które trafiają do naszego Best Ale, zostały zasadzone na lekkich, piaszczystych glebach Polski i zagranicy. Najniżej azotowy jęczmień pozyskujemy od naszych rolników. Słodowany w środowisku o wysokiej wilgotności przy zachowaniu optymalnego czasu kiełkowania i temperatury, co daje w rezultacie równomierny, dobrze zmodyfikowany słód o bogatej barwie i zbalansowanym słodkim słodowym smaku, który idealnie nadaje się do warzenia wszystkich rodzajów zarówno górnej, jak i dolnej fermentacji.

Zastosowanie: Wszystkie gatunki

Zasyp: do 100 %

Typowa analiza

Wilgotność 3,5% maks.
Ekstrakt 82,0%
Barwa 5,5-7,5 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 27,50 zł

Słód jęczmienny PALE ALE/PILS 4,5EBC Crisp 5 kg

Dostawy do nas ze słodowni są realizowane praktycznie w każdym tygodniu.

Dlatego masz pewność, że słód nie jest przesezonowany i zawsze będzie miał 2-letni termin przydatności.

Zawartość ekstraktu: 81-84 %

Barwa: 4,5 EBC

Do każdego worka 25 kg saszetka 30 g chmielu w prezencie - sprawdź warianty tej oferty!

Cena: 27,50 zł

Whirlfloc T klarowanie piwa 5 szt.

Whirlfloc T - tabletki do klarowania brzeczki. W skład tabletki wchodzi mech irlandzki i wyciąg z oczyszczonego karagenu z czerwonych alg morskich. Karagen jest ekstraktem z wodorostów stosowanym do żelowania, zagęszczania i stabilizowania piwa i cydru.

Cena: 14,17 zł

Chmiel Centennial 100 g US

Chmiel Centennial 100g

Nadaje niewiarygodne aromaty cytrusowe. Często porównywany do odmiany Cascade jako jej bardziej szlachetna odmiana lub wprost nazywany Super-Cascade.

Odmiana Centennial może być stosowana do chmielenia zarówno dla goryczki jak i aromatu, również z zastosowaniem chmielenia "na zimno" podczas cichej fermentacji.

Wiodący aromat: cytrus, rumianek, kwiatowe, anyż, estragon, ziołowy, cytryna, żywiczne

Zamiennik: Cascade, Amarillo, Columbus, Summit

Alfa kwasy: 8,2%

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Cena: 11,50 zł

Chmiel Amarillo 100 g

Chmiel AMARILLO

Parametry chmielu:

Kwas alfa: 7,5%
Kraj pochodzenia: USA
Zbiór: 2023
Masa netto: 100 g

czarna herbata z cytryną, melon, morela, grejpfrut, brzoskwina.

Cena: 20,00 zł

Chmiel HT BLANC 30 g DE

Chmiel Hallertau Blanc 30 g DE - ODMIANA AROMATYCZNA

Alfa kwasy: 9,8%

Kraj uprawy: Niemcy

Zbiór: 2020

Masa netto: 30g

Zamienniki: Mandarina Bavaria, Cascade, Nelson Sauvin

Wiodący aromat: mango, ananas, grejpfrut i agrest, o owocowo-kwiatowym bukiecie białego wina

Cena: 3,00 zł

Chmiel HT MAGNUM 100 g

Chmiel HT MAGNUM 100g - ODMIANA GORYCZKOWA

Alfa kwasy: 13,2 %

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2023

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Galena, Nugget, Horizon

Wiodący aromat: cytryna, czekolada, żywiczny, kwiatowy, owocowy, ziołowy

Cena: 7,00 zł

Chmiel Iunga 100 g

Chmiel IUNGA 100 g - ODMIANA GORYCZKOWA

Alfa kwasy: 11,5%

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Magnum, Chinook

Wiodący aromat: ziołowy, kwiatowy, owocowy

Cena: 7,00 zł

Chmiel LUBELSKI 100 g

Chmiel LUBELSKI 100 g - ODMIANA AROMATYCZNA

Najstarsza i najpopularniejsza z uprawianych w Polsce odmian chmielu należąca do grupy aromatycznych.

Chmiel LUBELSKI nadaje intensywny aromat. Stosowany do szerokiej gamy stylów górnej i dolnej fermentacji.

Alfa kwasy: 4,3 %

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2023

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Chmiel Saaz (Żatecki), Lomik, Willamette

Wiodący aromat: cytrynowy, kwiatowe, ziołowy

Cena: 7,00 zł

Chmiel MARYNKA 100 g

CHMIEL MARYNKA 100 g - ODMIANA GORYCZKOWA �

Odkryj prawdziwą moc polskiego chmielu goryczkowego - Marynki!

Szczegóły techniczne:

Alfa kwasy: 7,8%
Kraj uprawy: Polska
Zbiór: 2023
Masa netto: 100 g

Cena: 7,00 zł

Chmiel MOSAIC 100 g

Chmiel goryczkowy MOSAIC 100g - USA

Alfa kwasy: 12,2 %

Kraj uprawy: Stany Zjednoczone

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Simcoe, Columbus, Nugget, Galaxy

Wiodący aromat: mandarynka, agrest, gruszka, limonka, brzoskwinia, owoce tropikalne, cytrusy, jagody, zioła, ziemisty, żywiczny, mango, owoce pestkowe, melon, trawa, cedr, kwiaty, przyprawy korzenne.

Cena: 20,00 zł

Chmiel Perle 5 kg

Chmiel PERLE 5 kg PL

DOSTĘPNY NA ZAMÓWIENIE

Alfa kwasy:

Kraj uprawy: Polska

Zbiór:

Masa netto: 5 kg

Zamienniki: Challenger, Northern Brewer

Wiodący aromat: miód, cytrusy, korzenny, morela, cydr

Zastosowanie: Pilsner, Lager

Cena: 533,24 zł

Chmiel UK East Kent Golding 100 g

Chmiel UK East Kent Golding 100 g

Wiodący aromat: kwiatowy, lawenda, przyprawy, miód, ziemia, cytryna, tymianek, ziemisty, imbir, karczoch, korzenny, przytulia wonna (kumaryna)

Zamiennik: Fuggle, Progress, First Gold, Golding (U.K.)

Alfa kwasy: 6,3%

Kraj uprawy: Wielka Brytania

Zbiór: 2021

Masa netto: 100 g

Cena: 7,00 zł

Chmiel ZULA 100 g

Chmiel Zula 100 g

Specyfikacja:

Alfa kwasy: 10,0%
Kraj uprawy: Polska
Rok zbioru: 2023
Masa netto: 100 g

Wiodące Nuty:

Pestkowe owoce, soczysta mandarynka, tropikalny ananas i słodka brzoskwinia - wszystko to składa się na wyjątkowy profil aromatyczny chmielu Zula.

Doskonały Zamiennik:

Jeśli lubisz Mosaic lub Simcoe, Zula będzie idealnym wyborem do wzbogacenia Twojego piwa!

Cena: 7,00 zł

Chmiel SABRO 100 g

Chmiel SABRO 100 g - ODMIANA AROMATYCZNA

Chmiel Sabro (USA) - granulat, amerykański chmiel o wyjątkowo intensywnej i złożonej mieszance aromatów owocowo-cytrusowych. Genetyczne korzenie tej odmiany wywodzą się z gór Nowego Meksyku. Niespotykane aromaty owoców cytrusowych i tropikalnych, określany często jako "silnie ekspresyjny". Może być stosowany do chmielenia zarówno dla goryczki jak i aromatu, również z zastosowaniem chmielenia "na zimno" podczas cichej fermentacji.

Wiodący aromat: mandarynka, kokos, owoce tropikalne, porzeczka, pestki z owoców pestkowych, cedr, mięta i śmietana.

Zamiennik: Citra, Mosaic, Cascade, Centennial, Chinook, Amarillo

Cena: 20,00 zł

Chmiel SYBILLA 100 g

Chmiel uniwersalny SYBILLA

Alfa kwasy: 5,7%

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Saaz, Lubelski, Cascade

Wiodący aromat: korzenny, ziołowy, kwiatowy, cytryna

Cena: 7,00 zł

Chmiel Saaz (Żatecki) 100 g

Chmiel Saaz (Žatecki) 100 g PL

Alfa kwasy: 4,7%

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2023

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Sterling, Lubelski

Wiodący aromat: miód, rumianek, drzewny, kwiatowy, ziołowy

Cena: 7,00 zł

Słód wędzony torfem 5 kg

Słód WĘDZONY TORFEM Viking Malt

Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu. Słód produkowany z najnowszej odmiany jęczmienia browarnego jarego, dwurzędowego typu null-lox, delikatnie wędzony oryginalnym szkockim torfem. Niska temperatura suszenia i wędzenia nie wpływa na zmianę działania enzymatycznego i inne ważne właściwości słodu.

Zastosowanie: Słód Wędzony Torfowy może być używany w destylarniach do produkcji whisky. W browarnictwie może być stosowany jako słód pilzneński o wyjątkowym aromacie, ponieważ jego zapach i smak nie są zbyt dominujące.

Barwa: max 10 EBC

Fenole: 5-10 mg/kg

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 38,00 zł

Słód wędzony torfem 1 kg

Słód WĘDZONY TORFEM Viking Malt

Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu. Słód produkowany z najnowszej odmiany jęczmienia browarnego jarego, dwurzędowego typu null-lox, delikatnie wędzony oryginalnym szkockim torfem. Niska temperatura suszenia i wędzenia nie wpływa na zmianę działania enzymatycznego i inne ważne właściwości słodu.

Zastosowanie: Słód Wędzony Torfowy może być używany w destylarniach do produkcji whisky. W browarnictwie może być stosowany jako słód pilzneński o wyjątkowym aromacie, ponieważ jego zapach i smak nie są zbyt dominujące.

Barwa: max 10 EBC

Fenole: 5-10 mg/kg

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 7,95 zł

Słód wędzony torfem 25 kg

Słód WĘDZONY TORFEM Viking Malt

Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu. Słód produkowany z najnowszej odmiany jęczmienia browarnego jarego, dwurzędowego typu null-lox, delikatnie wędzony oryginalnym szkockim torfem. Niska temperatura suszenia i wędzenia nie wpływa na zmianę działania enzymatycznego i inne ważne właściwości słodu.

Zastosowanie: Słód Wędzony Torfowy może być używany w destylarniach do produkcji whisky. W browarnictwie może być stosowany jako słód pilzneński o wyjątkowym aromacie, ponieważ jego zapach i smak nie są zbyt dominujące.

Barwa: max 10 EBC

Fenole: 5-10 mg/kg

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 185,00 zł

Słód barwiący 1200 EBC 1kg

Słód barwiący 1200EBC

Słód czekoladowy jasny i ciemny uzyskiwany jest w procesie prażenia słodu pilzneńskiego lub monachijskiego w temperaturze dochodzącej do 200°C i dość krótkim czasie (do 4 godzin). W przeciwieństwie do słodów karmelowych, przełom ukazuje mączny charakter ziarna, pochodzący ze słodu pilzneńskiego. Stosuje się jako dodatek do piwa typu: Dark Beer, Stout, Porter, Alt Beer, Bock Beer, Schwarzbier. Zakres barw dla tego słodu wynosi około 1200-1500 EBC.

Cena: 7,25 zł

Słód WIEDEŃSKI Viking Malt 5 kg

Zastosowanie: Słód Wiedeński jest rekomendowany do względnie jasnych. Typowe jest stosowanie go w celu wzmocnienia barwy i aromatu. Klasyczny lager wiedeński („Vienna Lager”) słynie ze swojej głębokiej, złotej barwy i charakterystycznego, słodowego smaku.

Specyfikacja słodu wg Viking Malt:

Wilgotność [%] max. 5.0

Ekstrakt [%s.m.] min. 79.0

Barwa [°EBC] 7.0-10.0

Wolny azot aminowy [mg/l] min. 130

Czas scukrzania [min.] max. 15

Masa netto: 5 kg

Cena: 27,50 zł

Słód WIEDEŃSKI Viking Malt 1 kg

Zastosowanie: Słód Wiedeński jest rekomendowany do względnie jasnych gatunków. Typowe jest stosowanie go w celu wzmocnienia barwy i aromatu. Klasyczny lager wiedeński („Vienna Lager”) słynie ze swojej głębokiej, złotej barwy i charakterystycznego, słodowego smaku.

Specyfikacja słodu wg Viking Malt:

Wilgotność [%] max. 5.0

Ekstrakt [%s.m.] min. 79.0

Barwa [°EBC] 7.0-10.0

Wolny azot aminowy [mg/l] min. 130

Czas scukrzania [min.] max. 15

Cena: 7,25 zł

Słód WIEDEŃSKI Viking Malt 25 kg

Zastosowanie: Słód Wiedeński jest rekomendowany do względnie jasnych gatunków. Typowe jest stosowanie go w celu wzmocnienia barwy i aromatu. Klasyczny lager wiedeński („Vienna Lager”) słynie ze swojej głębokiej, złotej barwy i charakterystycznego, słodowego smaku.

Specyfikacja słodu wg Viking Malt:

Wilgotność [%] max. 5.0

Ekstrakt [%s.m.] min. 79.0

Barwa [°EBC] 7.0-10.0

Wolny azot aminowy [mg/l] min. 130

Czas scukrzania [min.] max. 15

Masa netto: 25 kg

Cena: 139,00 zł

Słód jęczmienny Extra Pale Crisp 5 kg

Zastosowanie: wszystkie gatunki

Zasyp: do 100 %

Typowa analiza

Wilgotność 4,5% maks.
Ekstrakt 82,0%
Barwa 2,8-4,0 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 27,50 zł

Słód jęczmienny Extra Pale Crisp 1 kg

Zastosowanie: wszystkie gatunki

Zasyp: do 100 %

Typowa analiza

Wilgotność 4,5% maks.
Ekstrakt 82,0%
Barwa 2,8-4,0 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 7,25 zł

Słód jęczmienny Best Ale Crisp 1 kg

Słód Best Ale Crisp

Słód Best Ale Malt jest koniem pociągowym wielu browarów przemysłowych, kraftowych i domowych. Sprawdza się w różnych stylach. Dwurzędowe odmiany jęczmienia ozimego, które trafiają do naszego Best Ale, zostały zasadzone na lekkich, piaszczystych glebach Polski i zagranicy. Najniżej azotowy jęczmień pozyskujemy od naszych rolników. Słodowany w środowisku o wysokiej wilgotności przy zachowaniu optymalnego czasu kiełkowania i temperatury, co daje w rezultacie równomierny, dobrze zmodyfikowany słód o bogatej barwie i zbalansowanym słodkim słodowym smaku, który idealnie nadaje się do warzenia wszystkich rodzajów zarówno górnej, jak i dolnej fermentacji.

Zastosowanie: Wszystkie gatunki

Zasyp: do 100 %

Typowa analiza

Wilgotność 3,5% maks.
Ekstrakt 82,0%
Barwa 5,5-7,5 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 7,25 zł

Słód jęczmienny Extra Pale Crisp 25 kg

Zastosowanie: wszystkie gatunki

Zasyp: do 100 %

Typowa analiza

Wilgotność 4,5% maks.
Ekstrakt 82,0%
Barwa 2,8-4,0 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 139,00 zł

Słód ŻYTNI 25kg (Rye malt) Viking Malt

Słód żytni (Rye malt) Viking Malt

Słód specjalny produkowany z żyta, niezastąpiony surowiec do stylów górnej i dolnej fermentacji do wszystkich stylów typu Rye.

Oryginalny słód żytni (rye malt) może stanowić do 50% w zasypie podczas zacierania.

Barwa: 3-8 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 139,00 zł

Słód CZEKOLADOWY 800 EBC 1kg Viking Malt

Słód Czekoladowy 800 EBC Viking Malt - 1 kg

Dodaj głębię smaku i koloru do swojego piwa!

Słód czekoladowy 800 EBC od Viking Malt to doskonały wybór dla piwowarów pragnących wzbogacić swoje piwo o głęboką czerwono-brązową barwę oraz orzechowo-kawowy smak z subtelnymi nutami czekolady. Ten słód jest uzyskiwany przez prażenie słodu pilzneńskiego lub monachijskiego w temperaturze do 200°C przez krótki czas (do 4 godzin), co nadaje mu wyjątkowy charakter.

Charakterystyka:

Kolor i smak: Słód czekoladowy 800 EBC charakteryzuje się głęboką czerwono-brązową barwą oraz orzechowo-kawowym smakiem z wyczuwalnymi aromatami czekolady.
Brak enzymów: Nie wykazuje działania enzymatycznego, co czyni go idealnym dodatkiem do specjalistycznych piw.
Zawartość ekstraktu: Niska, co sprawia, że jest idealnym składnikiem do modyfikacji smaku i koloru piwa bez znacznego wpływu na zawartość alkoholu.

Zastosowanie:

Słód czekoladowy 800 EBC jest wszechstronny i idealny do różnych stylów ciemnego piwa, w tym:

Porter
Stout
Dark Ale
Bock Beer
Schwarzbier
Alt Beer

Typowa dawka słodu czekoladowego wynosi od 5% do 10%, co pozwala na znaczące pogłębienie koloru i wprowadzenie subtelnych zmian w smaku oraz aromacie piwa. Już niewielka ilość tego słodu może znacznie wzbogacić Twoje piwo, dodając mu charakterystyczny czekoladowo-kawowy profil.

Słód czekoladowy 800 EBC jest idealnym wyborem dla piwowarów szukających uniwersalnego słodu, który łączy cechy jasnych i ciemnych słodów czekoladowych, oferując szerokie możliwości zastosowania.

Cena: 7,25 zł

Słód KARMELOWY CRYSTAL 30 EBC 1 kg

CHARAKTERYSTYKA SŁODU

wysoki stopień karmelizacji
nie wykazują działania enzymatycznego
do wszystkich rodzajów
barwa 30-40 EBC
zasyp: do 20 %
poprawia pienistość

Cena: 7,25 zł

Słód Cookie Ciasteczkowy Viking Malt 1 kg

Słód Cookie nadaje łagodny smak i aromat prażonego zboża z nutą herbatników.

Już niewielki udział w zasypie wnosi nuty ciasteczkowe.

Zastosowanie: wszystkie rodzaje, głównie do Ale i Lager, lecz może Już małe dawki mają wpływ na smak

Zasyp: do 20 %

Typowa analiza

Wilgotność 6,0% maks.
Ekstrakt 72,0%
Barwa 40-60 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 7,25 zł

Słód PSZENICZNY jasny 4,5 EBC Crisp 25 kg

Słód PSZENICZNY jasny 4,5 EBC Crisp

Słód PSZENICZNY– Jest produkowany z wysokiej jakości pszenicy, ze zbiorów bieżącego i poprzedniego roku żniwnego. Podstawowy słód do warzenia większości stylów pszenicznych takich jak: grodziskie, hefe-weizen, dodatek do koelsch, alt, witbier oraz niskoalkoholowych. Może stanowić do 80% zasypu jednak głównie ze względu na problemy z filtracją stosowany zazwyczaj w mniejszych ilościach z dodatkiem słodów jęczmiennych.

Zawartość ekstraktu: 83-84%

Barwa: 4,5 EBC

Do każdego worka 25 kg saszetka 30 g chmielu w prezencie.

Cena: 139,00 zł

Słód KARMELOWY CRYSTAL 400 EBC 1kg Viking Malt

Słód karmelowy 400 EBC Viking Malt

Słód karmelowy 400 uzyskiwany jest podczas prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 200°C.

Tak jak wszystkie słody karmelowe, po przełamaniu ukazuje krystaliczny charakter ziarna. Dodatek tego słodu dopełnia smak i pogłębia barwę .

Stosowany do Dark Beer, Porter, Stout, Red Ale, Brown Ale, Amber, a także innych, gdzie chcemy uzyskać bardziej głęboką bursztynową lub miedzianą barwę.

Zakres barw dla tego typu słodu wynosi 350-450 EBC.

Cena: 7,25 zł

Słód PSZENICZNY jasny 4,5 EBC Crisp 5 kg

Zawartość ekstraktu: 83-84%

Barwa: 4,5 EBC

Cena: 27,50 zł

Słód PSZENICZNY jasny 4,5 EBC Crisp 1 kg

Zawartość ekstraktu: 83-84%

Barwa: 4,5 EBC

Cena: 7,25 zł

Słód KARMELOWY CRYSTAL 150 EBC 1kg Viking Malt

Słód Karmelowy 150 EBC Viking Malt Strzegom

Dodaj głębi smaku i koloru do swojego piwa!

Słód karmelowy 150 EBC od Viking Malt Strzegom to idealny składnik dla piwowarów, którzy pragną wzbogacić swoje piwo o pełniejszy smak i głębszą bursztynową barwę. Ten wyjątkowy słód jest uzyskiwany poprzez prażenie zielonego słodu w temperaturze dochodzącej do 200°C, co nadaje mu charakterystyczny krystaliczny wygląd i intensywny smak.

Charakterystyka:

Kolor i smak: Słód karmelowy 150 EBC charakteryzuje się zakresem barw od 140 do 160 EBC, co dodaje piwu głębokiej bursztynowej barwy oraz wzbogaca jego smak.
Wysoki stopień karmelizacji: Dzięki procesowi prażenia zielonego słodu, słód karmelowy posiada intensywny, karmelowy smak.
Brak enzymów: Nie wykazuje działania enzymatycznego, co czyni go idealnym do specjalistycznych stylów piwa.

Zastosowanie:

Słód karmelowy 150 EBC jest wszechstronny i doskonały do różnych stylów piwa, w tym:

Dark Beer
Porter
Stout
Red Ale
Brown Ale
Amber Ale

Jest także idealny do innych piw, gdzie celem jest uzyskanie głębokiej bursztynowej barwy i wzbogacenie smaku trunku.

Korzyści:

Poprawa smaku i stabilności piany: Słody karmelowe, w tym 150 EBC, mogą przyczyniać się do poprawy smaku piwa oraz jakości i stabilności piany.
Działanie przeciwutleniające: Proces prażenia może nadać słodowi właściwości przeciwutleniające, co pozytywnie wpływa na trwałość i jakość piwa.

Dodając słód karmelowy 150 EBC do swojego piwa, zyskujesz nie tylko piękną bursztynową barwę, ale również wzbogacasz jego smak o wyjątkowe, karmelowe nuty. To doskonały wybór dla piwowarów pragnących osiągnąć pełniejszy i bardziej złożony profil smakowy.

Cena: 7,25 zł

Słód ŻYTNI 5 kg (Rye malt) Viking Malt

Słód żytni (Rye malt) Viking Malt - 5kg

Słód specjalny produkowany z żyta, niezastąpiony surowiec do górnej i dolnej fermentacji do wszystkich stylów typu Rye.

Oryginalny słód żytni (rye malt) może stanowić do 50% w zasypie podczas zacierania.

Barwa: 3-8 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 27,50 zł

Słód MONACHIJSKI typ I 16 EBC Crisp 5 kg

Słód MONACHIJSKI typ I Crisp

Słód MONACHIJSKI – Jest produkowany z wysokiej jakości jęczmienia, ze zbiorów bieżącego i poprzedniego roku żniwnego. Podstawowy słód do warzenia większości stylów oraz doskonały do destylatów. Świetnie nadaje się do górnej jak i dolnej fermentacji. Dodanie do zacieru słodu Monachijskiego powoduje zmianę barwy warzonego piwa na ciemniejszą w kierunku złotej i bursztynowej.

Zawartość ekstraktu: 81-83%

Barwa: 16 EBC

Cena: 27,50 zł

Słód KARMELOWY CRYSTAL 600 EBC 1 kg Viking Mal

SŁÓD KARMELOWY 600 EBC Viking Malt Strzegom

Słód karmelowy 600 EBC uzyskiwany jest podczas prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 200°C.

Tak jak wszystkie słody karmelowe, po przełamaniu ukazuje krystaliczny charakter ziarna. Dodatek tego słodu dopełnia smak i pogłębia barwę w kierunku bursztynowej lub miedzianej.

Stosowany do stylów, gdzie chcemy uzyskać bardziej głęboką bursztynową barwę.

Zakres barw dla tego typu słodu wynosi 550-650 EBC.

Cena: 7,25 zł

Słód jęczmienny PALE ALE/PILS 4,5EBC Crisp 25 kg

Dostawy do nas ze słodowni są realizowane praktycznie w każdym tygodniu.

Dlatego masz pewność, że słód nie jest przesezonowany i zawsze będzie miał 2-letni termin przydatności.

Zawartość ekstraktu: 81-84 %

Barwa: 4,5 EBC

Do każdego worka 25 kg saszetka 30 g chmielu w prezencie - sprawdź warianty tej oferty!

Cena: 139,00 zł

Słód MONACHIJSKI typ I 16 EBC Crisp 25 kg

Słód MONACHIJSKI typ I Crisp

Słód MONACHIJSKI – Jest produkowany z wysokiej jakości jęczmienia, ze zbiorów bieżącego i poprzedniego roku żniwnego. Podstawowy słód do warzenia większości stylów oraz do destylatów. Świetnie nadaje się zarówno do górnej jak i dolnej fermentacji. Dodanie do zacieru słodu Monachijskiego powoduje zmianę barwy warzonego stylu na ciemniejszą w kierunku złotej i bursztynowej.

U nas słód możesz zamówić zarówno cały jak i śrutowany w tej samej cenie!

Zawartość ekstraktu: 81-83%

Barwa: 16 EBC

Do każdego worka 25 kg saszetka 30 g chmielu w prezencie.

Cena: 139,00 zł

Słód MONACHIJSKI typ I 16 EBC Crisp 1 kg

Słód MONACHIJSKI typ I Crisp

Słód MONACHIJSKI – Jest produkowany z wysokiej jakości jęczmienia, ze zbiorów bieżącego i poprzedniego roku żniwnego. Podstawowy słód do warzenia większości stylów oraz destylatów. Świetnie nadaje się zarówno do górnej jak i dolnej fermentacji. Dodanie do zacieru słodu Monachijskiego powoduje zmianę barwy warzonego stylu na ciemniejszą w kierunku złotej i bursztynowej.

U nas słód możesz zamówić zarówno cały jak i śrutowany w tej samej cenie!

Zawartość ekstraktu: 81-83%

Barwa: 16 EBC

Cena: 7,25 zł

Słód KARMELOWY CRYSTAL 50 EBC 1 kg Viking Malt

SŁÓD KARMELOWY jasny 50 EBC Viking Malt

Słód karmelowy jasny 50 EBC jest to słód specjalny, o dużej ilości melanoidów, czyli związków barwnych powstających w wyniku syntezy cukrów i aminokwasów w wysokiej temperaturze.

Zakres barw dla tego typu słodu wynosi 40-60 EBC.

CHARAKTERYSTYKA SŁODU

Słody karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji i nie wykazują działania enzymatycznego.

Ogólnie słody wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku oraz jakości i stabilności piany.

Cena: 7,25 zł

Słód jęczmienny PALE ALE/PILS 4,5EBC Crisp 1 kg

Dostawy do nas ze słodowni są realizowane praktycznie w każdym tygodniu.

Dlatego masz pewność, że słód nie jest przesezonowany i zawsze będzie miał 2-letni termin przydatności.

Zawartość ekstraktu: 81-84 %

Barwa: 4,5 EBC

Do każdego worka 25 kg saszetka 30 g chmielu w prezencie - sprawdź warianty tej oferty!

Cena: 7,25 zł

Słód ŻYTNI do piwa 1 kg (Rye malt) Viking Malt

Słód żytni (Rye malt) Viking Malt

Słód specjalny produkowany z żyta, niezastąpiony surowiec do stylów górnej i dolnej fermentacji do wszystkich stylów typu Rye.

Oryginalny słód żytni (rye malt) może stanowić do 50% w zasypie podczas zacierania.

Barwa: 3-8 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 7,00 zł

Słód Chateau CaraCrystal 150EBC Castle Malting 1 kg

Zastosowanie: ciemne, czerwone, karmelowe, bursztynowe.

Zasyp: do 20 %

Typowa analiza

Wilgotność 4,5% maks.
Ekstrakt 78,0%
Barwa 140-160 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 9,45 zł

Chmiel UK Fuggle 100 g

Wiodący aromat: wermut, seler, zielona herbata, słoma, curry, ziemisty, trawiasty, mięta, kwiatowy

Zamiennik: Fuggle (U.S.), Willamette, Styrian Golding, Willamette, Styrian Golding, East Kent Golding, Tettnanger, Newport

Alfa kwasy: 5,5 %

Kraj uprawy: Wielka Brytania

Zbiór: 2021

Masa netto: 100 g

Cena: 7,00 zł

Drożdże K-97 górna fermentacja do piw lekkich

Drożdże piwowarskie Fermentis K-97 do piwa - górna fermentacja

Drożdże K-97 to doskonały wybór dla piwowarów, którzy pragną uzyskać lekkie, aromatyczne piwa o zbalansowanym smaku. Szczep górnej fermentacji wywodzący się z Niemiec sprawdzi się idealnie w produkcji delikatnych stylów piwa takich jak Kolsch, Witbier, White IPA, a także piw sesyjnych i mocno chmielonych.

Charakterystyka produktu:

Styl piwa: Kolsch, Witbier, White IPA
Temperatura fermentacji: 12–25°C (optymalnie 15–20°C)
Flokulacja: średnia
Odfermentowanie: 80–84%
Tolerancja alkoholu: 9–11%
Dozowanie: saszetka 11,5 g na ok. 20–30 L brzeczki

Cena: 11,50 zł

Chmiel Eclipse 100 g

Chmiel Eclipse - Goryczkowy Majstersztyk z Antypodów

Zalecany do: IPA, Pale Ale, Australian IPA, American IPA, New England IPA, American Pale Ale, India Pale Ale

Wiodący aromat: słodka mandarynka, pikantna skórka cytrusów, świeże igły sosnowe

Kwas alfa: 17,7 %

Kraj uprawy: Australia

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Cena: 20,00 zł

Chmiel Mittelfruh 100 g

Chmiel Mittelfrüh 100 g w Saszetkach - Zbiór 2022

Gwarancja Świeżości: Nasze produkty pochodzą prosto od importera, gwarantując pełną świeżość i jakość.
Pasja w Każdej Saszetce: Nasz chmiel to owoc pracy pasjonatów piwowarstwa, którzy dbają o każdy szczegół.
Zaufana Marka: Zaufaj naszemu doświadczeniu w branży piwowarskiej i eksperymentuj z smakami, jakie może Ci zaoferować nasz chmiel Mittelfrüh!

Rozpocznij swoją piwną przygodę już dziś z naszym chmielem Mittelfrüh w saszetkach 100 g. Odkryj świat aromatycznych i smakowych możliwości, które czekają na Ciebie. Idealny wybór dla każdego piwowara amatora i profesjonalisty!

Zalecany do piw: lager, pilsner czy kölsch, gdzie jego subtelny aromat jest pożądany.

Wiodący aromat: owocowo-ziołowy z nutą leśną.

Zamiennik: Hallertauer Tradition, Liberty, Ultra, Mount Hoog, Crystal, Hallertau, Vanguard, German Traditon

Wszystkie chmiele są pakowane w metalizowane saszetki strunowe, plombowane zgrzewem na górze stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Alfa kwasy: 4,3 %

Kraj uprawy: Niemcy

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Cena: 11,50 zł

Chmiel HT Tradition 100 g

Chmiel Hallertauer Tradition 100 g PL

Alfa kwasy: 6,0 %

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2021

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Saaz, Hallertauer Mittelfrüh, Hallertauer Gold, Hersbrucker

Wiodący aromat: piękny trawiasty, kwiatowy i ziołowy charakter z wyczuwalnymi nutami owocowymi

Cena:

3,50 zł

Cena regularna: ~~7,00 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 7,00 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Chmiel Enigma 100 g

Chmiel Enigma 100 g

Alfa kwasy: 18,3%

Kraj uprawy: Australia

Zbiór: 2023

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Galaxy, Vic Secret, Mosaic, Melba

Wiodący aromat: Od winogron i czerwonej porzeczki po melon cukrowy i tropikalne owoce, z delikatną nutą malin

Cena: 20,00 zł

Chmiel Ariana 100 g

Wiodący aromat: Czarna Porzeczka, Brzoskwinia, Owoce Tropikalne, Grejpfrut, Agrest, Cytrusy, Wanilia, Sok Pomarańczowy, Arbuz, Banan, Mango, Pigwa, Truskawka, Jeżyna

Ariana to niezastąpiona odmiana chmielu dla każdego piwowara, który pragnie wzbogacić swoje piwa o intensywne, owocowe aromaty i niepowtarzalną złożoność smakową.

Alfa kwasy: 9,9%

Kraj uprawy: Niemcy

Zbiór: 2023

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Taurus, Amarillo, Ella, Mosaic, Columbus, Simcoe

Cena: 11,50 zł

Słód OWSIANY 1 kg (Oat malt) Viking Malt

Słód żytni (Rye malt) Viking Malt

Słód specjalny produkowany z żyta, niezastąpiony surowiec do stylów górnej i dolnej fermentacji do wszystkich stylów typu Rye.

Oryginalny słód żytni (rye malt) może stanowić do 50% w zasypie podczas zacierania.

Barwa: 3-8 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 7,00 zł

Chmiel Galaxy 100 g 2023

Chmiel GALAXY 100 g - ODMIANA UNIWERSALNA

Alfa kwasy: 17,9%

Kraj uprawy: Australia

Zbiór: 2023

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Citra, Amarillo, Centennial, Simcoe

Wiodący aromat: owoce tropikalne, marakuja, cytrusy, brzoskwinia, mango, czarna porzeczka, jeżyny, jagody, anyż.

Cena: 20,00 zł

Słód Chateau Biscuit Castle Malting 1 kg

Zastosowanie: ciemne, czerwone, karmelowe, bursztynowe.

Zasyp: do 25 %

Typowa analiza

Wilgotność 4,5% maks.
Ekstrakt 77,0%
Barwa 45-55 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 9,45 zł

Woreczek muślinowy siateczka do chmielenia

Woreczek muślinowy do chmielenia

Woreczki są wykonane z sukna muślinowego, które jest odporne na gotowanie i neutralne dla środowiska w którym jest używane.

Luźny charakter materiału ułatwia swobodny przepływ płynów na wskroś woreczka, co nie zakłóca oddawania aromatu z wsadu.

Woreczek jest wielokrotnego użytku.

Praktyczne zamknięcie sznurowane ułatwiające korzystanie z woreczka.

Rozmiar: przeciętnie 80x130 mm

Cena:

2,90 zł

Cena regularna: ~~3,00 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 3,00 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.