Chmiele amerykańskie

Chmiel aromatyczny CITRA - odmiana aromatyczna

Kwas alfa: 13,4%

Kraj uprawy: USA

Zbiór: 2020

Masa netto: 100g

Chmiel goryczkowy MOSAIC 100g - USA zbiór 2017

Zalecany do piw: India Pale Ale, IPA, Pale Ale, American Wheat Ale, American IPA.

Wiodący aromat: mandarynka, agrest, gruszka, limonka, brzoskwinia, owoce tropikalne, cytrusy, jagody, zioła, ziemisty, żywiczny, mango, owoce pestkowe, melon, trawa, cedr, kwiaty, przyprawy korzenne.

Zamiennik: Simcoe, Columbus, Nugget, Galaxy

Chmiel Willamette 100g PL

Willamette to amerykański chmiel aromatyczny, córka angielskiej odmiany Fuggle - zawartość alfa-kawasów 4,2%. Łagodny i przyjemny ziołowo-kwiatowy aromat. Niezastąpiony do chmielenia tradycyjnych angielskich stoutów i ale. Odmiana ta charakteryzuje się niską zawartością alfa i łagodnym zapachem, który czyni ją bardzo zbliżoną do odmiany Fuggles.

Na uwagę zasługuje fakt, że odmiana ta stanowi około 20% amerykańskiego areału upraw chmielu.

Chmiel uniwersalny CHINOOK -  odmiana goryczkowo-aromatyczna

Chmiel Chinook - amerykański chmiel uniwersalny z wyraźną żywiczną nutą i grejpfrutowym posmakiem. Chmiel Chinook polecany jest szczególnie do chmielenia wszelkiego typu IPA (zwłaszcza India Pale Ale, American Pale Ale, Stout, Porter , Barley Wine).

Wiodący aromat: grejpfrut, koper włoski, czarny bez, liczi, czerwone jagody, bazylia, korzenny, żywiczny.

Chmiel Cascade 100g - ODMIANA AROMATYCZNA

Amerykański chmiel aromatyczny używany w szczególności do piw górnej fermentacji ze względu na aromat owoców tropikalnych. Może być również wykorzystywany do chmielenia dla goryczki oraz na zimno.

Chmiel Cascade nadaje piwu intensywny, tropikalny aromat. Stosowany do szerokiej gamy piw górnej fermentacji.

Chmiel SABRO 30 g - ODMIANA AROMATYCZNA

Chmiel Sabro (USA) - granulat, amerykański chmiel o wyjątkowo intensywnej i złożonej mieszance aromatów owocowo-cytrusowych. Genetyczne korzenie tej odmiany wywodzą się z gór Nowego Meksyku. Niespotykane aromaty owoców cytrusowych i tropikalnych, określany często jako "silnie ekspresyjny", który niesamowicie kojarzy się z piwem. Może być stosowany do chmielenia piwa zarówno dla goryczki jak i aromatu, również z zastosowaniem chmielenia "na zimno" podczas cichej fermentacji.

Zalecany do piw: American Ale, IPA, Lager, Pils, American Pale Ale, American India Pale Ale, American Wheat, Bitter, Wheat, Red Ale, Saison, Porter, Stout, Fruit beer,

Wiodący aromat: mandarynka, kokos, owoce tropikalne, porzeczka, pestki z owoców pestkowych, cedr, mięta i śmietana.

Zamiennik: Citra, Mosaic, Cascade, Centennial, Chinook, Amarillo

Chmiel uniwersalny Galaxy - AUSTRALIA

Zalecany do piw: IPA, Pale Ale, Australian IPA,  American IPA, Lager, Kolsch.

Wiodący aromat: owoce tropikalne, marakuia, cytrusy, brzoskwinia, mango, czarna porzeczka, jeżyny, jagody, anyż.

Zamiennik: Citra, Amarillo, Centennial, Simcoe.

Zbiór: 2020 r.

Chmiel uniwersalny Amarillo - USA

Zalecany do piw: American Ale, IPA, Lager, Pils, American Pale Ale, American India Pale Ale, American Wheat, Bitter, Wheat, Red Ale.

Wiodący aromat: pomarańczowa, kwiaty, owoce tropikalne i cytrusowe, czarna herbata z cytryną, melon, morela, grejpfrut, brzoskwina.

Zamiennik: Cascade, Centennial, Summit, Ahtanum, Chinook.

Zbiór: 2019 r.

Chmiel Bravo 30 g DE - ODMIANA GORYCZKOWA

To jest jeden z "Bardzo wysokich Alpha" rodzajów. Można zastosować dla uzupełnienia goryczki - mniejszej niż Chinook. W aromacie wyczuwalne nuty pomarańczy, wanilii oraz kwiatów. Aromat jest dość przyjemny, jeśli zastosujemy ten rodzaj pod koniec procesu fermentacji wręcz trawiasty z nutką pikanterii.

Zalecany do piw: Imperial Stout, American Pale Ale, IPA

Wiodący aromat: W aromacie wyczuwalne nuty pomarańczy, wanilii oraz kwiatów.

Zamiennik: Chinook, Columbus

Chmiel Hallertau Blanc 30 g DE - ODMIANA AROMATYCZNA

Hallertau Blanc to niesamowicie aromatyczna, nowa odmiana chmielu z Niemiec. Dominujące tu nuty to: mango, ananas, grejpfrut i agrest, o owocowo-kwiatowym bukiecie białego wina o przyjemnym aromacie winogrona i cytrusów. Podobnie jak Huell Melon czy Mandarina Bavaria jest odpowiedzią na poszukiwanie nowych, odważnych aromatów kwiatowo-cyrusowych. Idealnie sprawdza się jako odmiana do chmielenia na goryczkę i aromat. Chmiel porównywany do nowozelandzkiej odmiany Nelson Sauvin.