Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Wybrane dla Ciebie
Chmiel UK East Kent Golding 100 g
Chmiel UK East Kent Golding 100 g
14,50 zł 13,72 zł
szt.
Chmiel HT BLANC 30 g DE
Chmiel HT BLANC 30 g DE
4,10 zł
szt.

Słód KARMELOWY CRYSTAL 30 EBC 1 kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 6,80 zł 6.80
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

SŁÓD KARMELOWY jasny 30 EBC Viking Malt

Słód karmelowy jasny 30 EBC jest to słód specjalny, o dużej ilości melanoidów, czyli związków barwnych powstających w wyniku syntezy cukrów i aminokwasów w wysokiej temperaturze.

Doskonale sprawdza się jeśli chcemy dodać słodkiego, ciasteczkowego charakteru i głębszej złotej lub bursztynowej barwy.

Słód karmelowy 30 EBC uzyskiwany jest podczas prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 200°C.

Tak jak wszystkie słody karmelowe, po przełamaniu ukazuje krystaliczny charakter ziarna. Dodatek tego słodu dopełnia smak i pogłębia barwę.

Stosowany do produkcji wszystkich rodzajów jako dodatek.

Pozytywnie wpływa na pienistość.

Zakres barw dla tego typu słodu wynosi 30-40 EBC.

CHARAKTERYSTYKA SŁODU

Słody karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji i nie wykazują działania enzymatycznego.

Ogólnie słody wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku oraz jakości i stabilności piany.

CHARAKTERYSTYKA SŁODU

  • wysoki stopień karmelizacji
  • nie wykazują działania enzymatycznego
  • do wszystkich rodzajów
  • barwa 30-40 EBC
  • zasyp: do 20 %
  • poprawia pienistość

Ogólnie słody wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku oraz jakości i stabilności piany.

Dane techniczne

Wielkość opakowania 1

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Paczkomaty) już od 100,00 zł.
Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka

Paczkomaty InPost
Paczkomaty InPost
Bestsellery
Chmiel Saaz (Żatecki) 100 g
Chmiel Saaz (Żatecki) 100 g
10,50 zł 9,80 zł
szt.
Chmiel Cascade 100 g
Chmiel Cascade 100 g
10,50 zł 9,80 zł
szt.
Drożdże US-05 górna fermentacja
Drożdże US-05 górna fermentacja
15,50 zł
szt.
Woreczek muślinowy siateczka do chmielenia
Woreczek muślinowy siateczka do chmielenia
4,00 zł 3,43 zł
szt.
Słód wędzony torfem 1 kg
Słód wędzony torfem 1 kg
7,50 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl