Viking Malt

Słód barwiący 1200EBC

Słód czekoladowy jasny i ciemny uzyskiwany jest w procesie prażenia słodu pilzneńskiego lub monachijskiego w temperaturze dochodzącej do 200°C i dość krótkim czasie (do 4 godzin). W przeciwieństwie do słodów karmelowych, przełom ukazuje mączny charakter ziarna, pochodzący ze słodu pilzneńskiego. Stosuje się jako dodatek do piwa typu: Dark Beer, Stout, Porter, Alt Beer, Bock Beer, Schwarzbier. Zakres barw dla tego słodu wynosi około 1200-1500 EBC.

Słód Cookie nadaje łagodny smak i aromat prażonego zboża z nutą herbatników.

Już niewielki udział w zasypie wnosi nuty ciasteczkowe.

Zastosowanie: wszystkie rodzaje, głównie do Ale i Lager, lecz może Już małe dawki mają wpływ na smak

Zasyp: do 20 %

Typowa analiza

• Wilgotność  6,0% maks.
• Ekstrakt  72,0%
• Barwa 40-60 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Słód Czekoladowy 800 EBC Viking Malt - 1 kg

Dodaj głębię smaku i koloru do swojego piwa!

Słód czekoladowy 800 EBC od Viking Malt to doskonały wybór dla piwowarów pragnących wzbogacić swoje piwo o głęboką czerwono-brązową barwę oraz orzechowo-kawowy smak z subtelnymi nutami czekolady. Ten słód jest uzyskiwany przez prażenie słodu pilzneńskiego lub monachijskiego w temperaturze do 200°C przez krótki czas (do 4 godzin), co nadaje mu wyjątkowy charakter.

Charakterystyka:

• Kolor i smak: Słód czekoladowy 800 EBC charakteryzuje się głęboką czerwono-brązową barwą oraz orzechowo-kawowym smakiem z wyczuwalnymi aromatami czekolady.
• Brak enzymów: Nie wykazuje działania enzymatycznego, co czyni go idealnym dodatkiem do specjalistycznych piw.
• Zawartość ekstraktu: Niska, co sprawia, że jest idealnym składnikiem do modyfikacji smaku i koloru piwa bez znacznego wpływu na zawartość alkoholu.

Zastosowanie:

Słód czekoladowy 800 EBC jest wszechstronny i idealny do różnych stylów ciemnego piwa, w tym:

• Porter
• Stout
• Dark Ale
• Bock Beer
• Schwarzbier
• Alt Beer

Typowa dawka słodu czekoladowego wynosi od 5% do 10%, co pozwala na znaczące pogłębienie koloru i wprowadzenie subtelnych zmian w smaku oraz aromacie piwa. Już niewielka ilość tego słodu może znacznie wzbogacić Twoje piwo, dodając mu charakterystyczny czekoladowo-kawowy profil.

Słód czekoladowy 800 EBC jest idealnym wyborem dla piwowarów szukających uniwersalnego słodu, który łączy cechy jasnych i ciemnych słodów czekoladowych, oferując szerokie możliwości zastosowania.

Słód CZEKOLADOWY 800 EBC Viking Malt

Słód czekoladowy jasny i ciemny uzyskiwany jest w procesie prażenia słodu pilzneńskiego lub monachijskiego w temperaturze dochodzącej do 200°C i dość krótkim czasie (do 4 godzin). W przeciwieństwie do słodów karmelowych, przełom ukazuje mączny charakter ziarna, pochodzący ze słodu pilzneńskiego. Stosuje się jako dodatek do ciemnych stylów do 10%

Zakres barw dla tego słodu wynosi około 800-1000 EBC.

Słód Karmelowy 150 EBC Viking Malt Strzegom

Dodaj głębi smaku i koloru do swojego piwa!

Słód karmelowy 150 EBC od Viking Malt Strzegom to idealny składnik dla piwowarów, którzy pragną wzbogacić swoje piwo o pełniejszy smak i głębszą bursztynową barwę. Ten wyjątkowy słód jest uzyskiwany poprzez prażenie zielonego słodu w temperaturze dochodzącej do 200°C, co nadaje mu charakterystyczny krystaliczny wygląd i intensywny smak.

Charakterystyka:

• Kolor i smak: Słód karmelowy 150 EBC charakteryzuje się zakresem barw od 140 do 160 EBC, co dodaje piwu głębokiej bursztynowej barwy oraz wzbogaca jego smak.
• Wysoki stopień karmelizacji: Dzięki procesowi prażenia zielonego słodu, słód karmelowy posiada intensywny, karmelowy smak.
• Brak enzymów: Nie wykazuje działania enzymatycznego, co czyni go idealnym do specjalistycznych stylów piwa.

Zastosowanie:

Słód karmelowy 150 EBC jest wszechstronny i doskonały do różnych stylów piwa, w tym:

• Dark Beer
• Porter
• Stout
• Red Ale
• Brown Ale
• Amber Ale

Jest także idealny do innych piw, gdzie celem jest uzyskanie głębokiej bursztynowej barwy i wzbogacenie smaku trunku.

Korzyści:

• Poprawa smaku i stabilności piany: Słody karmelowe, w tym 150 EBC, mogą przyczyniać się do poprawy smaku piwa oraz jakości i stabilności piany.
• Działanie przeciwutleniające: Proces prażenia może nadać słodowi właściwości przeciwutleniające, co pozytywnie wpływa na trwałość i jakość piwa.

Dodając słód karmelowy 150 EBC do swojego piwa, zyskujesz nie tylko piękną bursztynową barwę, ale również wzbogacasz jego smak o wyjątkowe, karmelowe nuty. To doskonały wybór dla piwowarów pragnących osiągnąć pełniejszy i bardziej złożony profil smakowy.

CHARAKTERYSTYKA SŁODU

• wysoki stopień karmelizacji
• nie wykazują działania enzymatycznego
• do wszystkich rodzajów
• barwa 30-40 EBC
• zasyp: do 20 %
• poprawia pienistość

Słód karmelowy 400 EBC Viking Malt

Słód karmelowy 400 uzyskiwany jest podczas prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 200°C.

Tak jak wszystkie słody karmelowe, po przełamaniu ukazuje krystaliczny charakter ziarna. Dodatek tego słodu dopełnia smak i pogłębia barwę .

Stosowany do Dark Beer, Porter, Stout, Red Ale, Brown Ale, Amber, a także innych, gdzie chcemy uzyskać bardziej głęboką bursztynową lub miedzianą barwę.

Zakres barw dla tego typu słodu wynosi 350-450 EBC.

SŁÓD KARMELOWY jasny 50 EBC Viking Malt

Słód karmelowy jasny 50 EBC jest to słód specjalny, o dużej ilości melanoidów, czyli związków barwnych powstających w wyniku syntezy cukrów i aminokwasów w wysokiej temperaturze.

Zakres barw dla tego typu słodu wynosi 40-60 EBC.

CHARAKTERYSTYKA SŁODU

Słody karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji i nie wykazują działania enzymatycznego.

Ogólnie słody wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku oraz jakości i stabilności piany.

SŁÓD KARMELOWY 600 EBC Viking Malt Strzegom

Słód karmelowy 600 EBC uzyskiwany jest podczas prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 200°C.

Tak jak wszystkie słody karmelowe, po przełamaniu ukazuje krystaliczny charakter ziarna. Dodatek tego słodu dopełnia smak i pogłębia barwę w kierunku bursztynowej lub miedzianej.

Stosowany do stylów, gdzie chcemy uzyskać bardziej głęboką bursztynową barwę.

Zakres barw dla tego typu słodu wynosi 550-650 EBC.

SŁÓD KARMELOWY 600 EBC Viking Malt Strzegom

Słód karmelowy 600 EBC uzyskiwany jest podczas prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 200°C.

Tak jak wszystkie słody karmelowe, po przełamaniu ukazuje krystaliczny charakter ziarna. Dodatek tego słodu dopełnia smak i pogłębia barwę w kierunku bursztynowej lub miedzianej.

Stosowany do stylów, gdzie chcemy uzyskać bardziej głęboką bursztynową barwę.

Zakres barw dla tego typu słodu wynosi 550-650 EBC.

Słód Pale Ale Viking Malt (Strzegom) - Doskonała Baza do Twoich Piw!

Stwórz wyjątkowe piwo z użyciem słodu Pale Ale Viking Malt (Strzegom)!

Charakterystyka Produktu:

• Rodzaj: Słód Pale Ale Viking Malt, dostępny jako ziarno lub śruta
• Materiał: Jęczmień browarny 2-rzędowy
• Barwa: Przedział 4-7 EBC - idealny dla piw o różnych odcieniach, od złocistych po ciemne
• Udział w zasypie: Możliwość użycia do 100% zasypu, co czyni go uniwersalnym wyborem dla wielu stylów piw

Uniwersalne Zastosowanie:

• Rodzaje piw: Słód Pale Ale Viking Malt nadaje się do piw jasnych, ciemnych, karmelowych i bursztynowych.
• Przykłady: Wspaniale komponuje się w stylach takich jak Ale, Porter, Stout, czy Milk Stout.

Dlaczego warto wybrać słód Pale Ale Viking Malt?

• Wyjątkowa jakość: Słód od renomowanego producenta Viking Malt w Strzegomiu, znanego z wysokiej jakości produktów.
• Wszechstronność: Doskonały dla zarówno początkujących piwowarów, jak i dla doświadczonych rzemieślników.
• Łatwość użycia: Możliwość pełnego zasypu ułatwia proces warzenia piwa i eliminuje potrzebę mieszania z innymi słodami.

Słód Pilzneński Viking Malt (Strzegom) - Idealna Baza dla Każdego Piwowara!

Zbuduj swoje piwo na solidnych podstawach z słodem pilzneńskim Viking Malt (Strzegom)!

Charakterystyka Produktu:

• Rodzaj: Słód pilzneński Viking Malt, ziarno lub śruta
• Materiał: Jęczmień browarny 2-rzędowy
• Barwa: Przedział 3-4,5 EBC - doskonały do piw o szerokim zakresie barw od jasnych do bursztynowych
• Udział w zasypie: Możliwość stosowania do 100% zasypu, co czyni go wszechstronnym wyborem dla wszystkich rodzajów piw

Uniwersalne Zastosowanie:

• Rodzaje piw: Słód pilzneński Viking Malt jest idealny dla piw jasnych, ciemnych, karmelowych i bursztynowych.
• Przykłady: Twórz doskonałe Lagery, Ale i inne ulubione style piw.