Słód PSZENICZNY jasny 4,5 EBC Crisp 1 kg
Słód PSZENICZNY– Jest produkowany z wysokiej jakości pszenicy, ze zbiorów bieżącego i poprzedniego roku żniwnego. Podstawowy słód do warzenia większości rodzajów piw pszenicznych takich jak: grodziskie, hefe-weizen, dodatek do piw w stylu koelsch, alt, witbier oraz piw niskoalkoholowych. Może stanowić do 80% zasypu jednak głównie ze względu na problemy z filtracją stosowany zazwyczaj w mniejszych ilościach z dodatkiem słodów jęczmiennych.
Zawartość ekstraktu: 83-84%
Barwa: 4,5 EBC
Śrutowanie
Jeżeli pole informacji do sprzedającego jest puste, domyślnie będzie jako słód śrutowany.
Śrutowanie słodów wykonujemy poprzez zgniatanie ziaren śrutownikiem gniotącym z zachowaniem zasady, by wszystkie ziarna były uszkodzone i docelowo możliwie przepołowione.
Dzięki temu znacznie ograniczamy ilość mąki i nie niszczymy łuski, tak potrzebnej podczas filtrowania zacieru.
