SafLager S-23 – lager, który ma charakter

Nie każdy lager musi być neutralny.

SafLager S-23 to szczep dla tych, którzy chcą wyjść poza „czyste i bezpieczne” profile i uzyskać piwo z lekką nutą owocowości oraz pełniejszym odbiorem na podniebieniu.

To właśnie dlatego jest tak chętnie używany przez browary – daje lagera, który nie jest nudny.

Co wyróżnia S-23?

✔️ Delikatnie estrowy profil – więcej aromatu niż klasyczne „czyste” szczepy lagerowe
✔️ Pełniejsze odczucie w smaku – piwo nie jest płaskie
✔️ Wysoka flokulacja – szybkie klarowanie i wygodna praca
✔️ Sprawdzony szczep z VLB Berlin – używany także komercyjnie

Do jakich stylów?

✔️ Lager
✔️ Pils
✔️ Helles
✔️ Koźlak (Bock)
✔️ Porter bałtycki

Jeśli szukasz lagera bardziej „żywego” w aromacie – to jest dobry kierunek.

Jak pracują?

✔️ Temperatura fermentacji: 12–18°C
✔️ Optimum: okolice 12–15°C
✔️ Dozowanie: 1 saszetka / 20 L
✔️ Flokulacja: wysoka
✔️ Odfermentowanie: średnie–wysokie

W praktyce

S-23 często wybierają piwowarzy, którzy:

– chcą zrobić lagera bez długiego leżakowania
– szukają kompromisu między „czystością” a aromatem
– nie chcą, żeby piwo było zbyt neutralne

Opakowanie

✔️ Saszetka: 11,5 g
✔️ Wystarcza na ok. 20 L piwa