Nowości

Drożdże K-97 górna fermentacja do piw lekkich

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Wybrane dla Ciebie

Chmiel HT Tradition 100 g

3,50 zł

Cena regularna:

7,00 zł

Najniższa cena: 7,00 zł

SAFALE S-04 drożdże górnej fermentacji

11,50 zł

SAFBREW S-33 drożdże górnej fermentacji

8,40 zł

Chmiel UK Fuggle 100 g

7,00 zł

Drożdże Saflager S-23 dolna fermentacja

17,00 zł

Słód Chateau Biscuit Castle Malting 1 kg

9,45 zł

Drożdże K-97 górna fermentacja do piw lekkich

nowość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 11,50 zł

Cena regularna:

11.50

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

Zyskujesz 10 pkt []

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: Fermentis

Opis

Drożdże piwowarskie Fermentis K-97 do piwa - górna fermentacja

Drożdże K-97 to doskonały wybór dla piwowarów, którzy pragną uzyskać lekkie, aromatyczne piwa o zbalansowanym smaku. Szczep górnej fermentacji wywodzący się z Niemiec sprawdzi się idealnie w produkcji delikatnych stylów piwa takich jak Kolsch, Witbier, White IPA, a także piw sesyjnych i mocno chmielonych.

Charakterystyka produktu:

Styl piwa: Kolsch, Witbier, White IPA
Temperatura fermentacji: 12–25°C (optymalnie 15–20°C)
Flokulacja: średnia
Odfermentowanie: 80–84%
Tolerancja alkoholu: 9–11%
Dozowanie: saszetka 11,5 g na ok. 20–30 L brzeczki

Drożdże K-97 charakteryzują się subtelnym profilem fermentacji z tendencją do wytwarzania kwiatowych i owocowych nut, co pozwala na uzyskanie piwa o wyjątkowej lekkości i harmonijnym smaku. Dodatkowo ich niska szybkość osadzania wspomaga stabilność aromatów w finalnym trunku.

Składniki:

Drożdże (Saccharomyces cerevisiae)
Czynnik rehydratacyjny (emulgator) E491

Sposób przygotowania:

Przechowuj drożdże w chłodnym i suchym miejscu.
Na powierzchnię przegotowanej wody, wystudzonej do temperatury 23°C, wsyp zawartość opakowania.
Odstaw pod przykryciem na 15 minut.
Dokładnie wymieszaj i tak przygotowaną gęstwę drożdżową wprowadź do fermentora.

Producent:

Fermentis Division of S.I. Lesaffre, Francja

Waga netto: 11,5 g

Produkty powiązane

Chmiel amerykański CITRA 100 g

Chmiel aromatyczny CITRA - odmiana aromatyczna

Alfa kwasy: 13,2%

Kraj uprawy: Stany Zjednoczone

Zbiór: 2023

Masa netto: 100g

Zamienniki: Columbus, Galaxy, Centennial

Wiodący aromat: tropikalne owoce, owoce cytrusowe, lekko korzenny, agrest, liczi, pelargonia, jaśmin, limonka, mango, melon, marakuja, papaja, ananas.

Cena: 20,00 zł

Chmiel Cascade 100 g

Chmiel Cascade 100g - ODMIANA AROMATYCZNA

Amerykański chmiel aromatyczny używany w szczególności do górnej fermentacji ze względu na aromat owoców tropikalnych. Może być również wykorzystywany do chmielenia dla goryczki oraz na zimno.

Alfa kwasy: 7,8%

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Centennial, Amarillo, Columbus, Summit, Ahtanum.

Wiodący aromat: owoce cytrusowe, truskawki, czarne jagody, liczi, kwiatowy, grejpfrut, korzenny

Cena: 7,00 zł

Chmiel Chinook 100g

Chmiel uniwersalny CHINOOK 100 g - odmiana goryczkowo-aromatyczna

Alfa kwasy: 8,8%

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Northern Brewer, Centennial, Galena

Wiodący aromat: koper, grapefruit, czerwone jagody

Cena: 7,00 zł

Kapsle 26 mm 100 szt. 8 kolorów lub mix

DANE TECHNICZNE:

Pakowanie: przeciętnie 100 szt.
Kolory: czarny, biały, czerwony, zielony, złoty, srebrny, niebieski, żółty, mix kolorów (z dokładnością do opakowania 100 szt.)
Średnica: 26 mm

Cena: 7,10 zł

Słód Red Ale 1 kg (melanoidynowy) Viking Malt

Słód Red Ale (melanoidynowy) Viking Malt

Słód o wysokim stopniu modyfikacji białka i skrobi, co prowadzi do powstania dużej ilości związków malanoidynowych. Nadaje bursztynowy kolor oraz uwydatnia aromat słodowo-chlebowy. Stosuje się do 20% zasypu.

Red Ale jest słodem aromatycznym, zalecanym do ciemnych stylów. Produkowany jest z jęczmienia browarnego, zgodnie ze specjalnym programem słodowania, w celu zapewnienia odpowiedniego smaku i aromatu przez kontrolowane reakcje Maillarda. Słód Red Ale ma lekko czerwony kolor oraz słodowy, palony i orzechowy smak; jest też delikatnie kwaśny. Jego działanie amylolityczne jest słabe dlatego w zasypie muszą się znaleźć słody, które wykazują działanie enzymów (Pils, Ale, Extra Pale, Pale Ale, Monachijski wszystkich typów)

Cena: 7,25 zł

Słód jęczmienny Best Ale Crisp 25 kg

Słód Best Ale Crisp

Słód Best Ale Malt jest koniem pociągowym wielu browarów przemysłowych, kraftowych i domowych. Sprawdza się w różnych stylach. Dwurzędowe odmiany jęczmienia ozimego, które trafiają do naszego Best Ale, zostały zasadzone na lekkich, piaszczystych glebach Polski i zagranicy. Najniżej azotowy jęczmień pozyskujemy od naszych rolników. Słodowany w środowisku o wysokiej wilgotności przy zachowaniu optymalnego czasu kiełkowania i temperatury, co daje w rezultacie równomierny, dobrze zmodyfikowany słód o bogatej barwie i zbalansowanym słodkim słodowym smaku, który idealnie nadaje się do warzenia wszystkich rodzajów zarówno górnej, jak i dolnej fermentacji.

Zastosowanie: Wszystkie gatunki

Zasyp: do 100 %

Typowa analiza

Wilgotność 3,5% maks.
Ekstrakt 82,0%
Barwa 5,5-7,5 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 139,00 zł

SAFALE S-04 drożdże górnej fermentacji

Drożdże Fermentis Safale S-04

Słynne drożdże angielskie, wybierane ze względu na dużą szybkość fermentacji i zdolności do wytwarzania bardzo zwartego osadu na koniec fermentacji, co ułatwia klarowanie. Drożdże rekomendowane do produkcji szerokiego zakresu wyrobów typu ale. Szczególnie nadają się do wyrobu kondycjonowanego w beczkach i do fermentacji w zbiornikach cylindrycznostożkowych.

Kłaczkowanie i osiadanie: silne.

Odfermentowanie: średnie.

Dozowanie: 1 saszetka na 20-30 litrów

Cena: 11,50 zł

Słód jęczmienny Extra Pale Crisp 1 kg

Zastosowanie: wszystkie gatunki

Zasyp: do 100 %

Typowa analiza

Wilgotność 4,5% maks.
Ekstrakt 82,0%
Barwa 2,8-4,0 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 7,25 zł

Chmiel HT BLANC 30 g DE

Chmiel Hallertau Blanc 30 g DE - ODMIANA AROMATYCZNA

Alfa kwasy: 9,8%

Kraj uprawy: Niemcy

Zbiór: 2020

Masa netto: 30g

Zamienniki: Mandarina Bavaria, Cascade, Nelson Sauvin

Wiodący aromat: mango, ananas, grejpfrut i agrest, o owocowo-kwiatowym bukiecie białego wina

Cena: 3,00 zł

Chmiel LUBELSKI 100 g

Chmiel LUBELSKI 100 g - ODMIANA AROMATYCZNA

Najstarsza i najpopularniejsza z uprawianych w Polsce odmian chmielu należąca do grupy aromatycznych.

Chmiel LUBELSKI nadaje intensywny aromat. Stosowany do szerokiej gamy stylów górnej i dolnej fermentacji.

Alfa kwasy: 4,3 %

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2023

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Chmiel Saaz (Żatecki), Lomik, Willamette

Wiodący aromat: cytrynowy, kwiatowe, ziołowy

Cena: 7,00 zł

Chmiel MARYNKA 100 g

CHMIEL MARYNKA 100 g - ODMIANA GORYCZKOWA �

Odkryj prawdziwą moc polskiego chmielu goryczkowego - Marynki!

Szczegóły techniczne:

Alfa kwasy: 7,8%
Kraj uprawy: Polska
Zbiór: 2023
Masa netto: 100 g

Cena: 7,00 zł

Chmiel MOSAIC 100 g

Chmiel goryczkowy MOSAIC 100g - USA

Alfa kwasy: 12,2 %

Kraj uprawy: Stany Zjednoczone

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Simcoe, Columbus, Nugget, Galaxy

Wiodący aromat: mandarynka, agrest, gruszka, limonka, brzoskwinia, owoce tropikalne, cytrusy, jagody, zioła, ziemisty, żywiczny, mango, owoce pestkowe, melon, trawa, cedr, kwiaty, przyprawy korzenne.

Cena: 20,00 zł

Chmiel Saaz (Żatecki) 100 g

Chmiel Saaz (Žatecki) 100 g PL

Alfa kwasy: 4,7%

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2023

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Sterling, Lubelski

Wiodący aromat: miód, rumianek, drzewny, kwiatowy, ziołowy

Cena: 7,00 zł

Chmiel ZULA 100 g

Chmiel Zula 100 g

Specyfikacja:

Alfa kwasy: 10,0%
Kraj uprawy: Polska
Rok zbioru: 2023
Masa netto: 100 g

Wiodące Nuty:

Pestkowe owoce, soczysta mandarynka, tropikalny ananas i słodka brzoskwinia - wszystko to składa się na wyjątkowy profil aromatyczny chmielu Zula.

Doskonały Zamiennik:

Jeśli lubisz Mosaic lub Simcoe, Zula będzie idealnym wyborem do wzbogacenia Twojego piwa!

Cena: 7,00 zł

Mech Irlandzki 10 g

MECH IRLANDZKI do klarowania piwa 10 g

Preparat przyjazny dla środowiska, bezzapachowy.

Naturalny środek do klarowania na gorąco. Bardzo wydajny.

Dawkowanie: 5 g na 20 litrów brzeczki.

Cena: 4,75 zł

Nadwęglan sodu 250 g OXI STERYLIZACJA

Nadwęglan sodu OXI 250 g

Preparat przyjazny dla środowiska, bezzapachowy.

Nadwęglan sodu stosuje się do stworzenia roztworu wody utlenionej, którą używamy do sterylizacji naczyń, fermentorów, narzędzi i akcesorów spożywczych i nie tylko.

Jego uniwersalność w stosowaniu jest nie do przecenienia w każdym domu.

Cena: 14,17 zł

SAFBREW S-33 drożdże górnej fermentacji

Drożdże Safbrew S-33 to specjalne drożdże górnej fermentacji, polecane do wielu stylów pszenicznych, zwłaszcza do belgijskich odmian białych i pszenicznych.

Cena: 8,40 zł

Whirlfloc T klarowanie piwa 5 szt.

Whirlfloc T - tabletki do klarowania brzeczki. W skład tabletki wchodzi mech irlandzki i wyciąg z oczyszczonego karagenu z czerwonych alg morskich. Karagen jest ekstraktem z wodorostów stosowanym do żelowania, zagęszczania i stabilizowania piwa i cydru.

Cena: 14,17 zł

Słód jęczmienny Best Ale Crisp 5 kg

Słód Best Ale Crisp

Zastosowanie: Wszystkie gatunki

Zasyp: do 100 %

Typowa analiza

Wilgotność 3,5% maks.
Ekstrakt 82,0%
Barwa 5,5-7,5 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 27,50 zł

Słód jęczmienny PALE ALE/PILS 4,5EBC Crisp 5 kg

Dostawy do nas ze słodowni są realizowane praktycznie w każdym tygodniu.

Dlatego masz pewność, że słód nie jest przesezonowany i zawsze będzie miał 2-letni termin przydatności.

Zawartość ekstraktu: 81-84 %

Barwa: 4,5 EBC

Do każdego worka 25 kg saszetka 30 g chmielu w prezencie - sprawdź warianty tej oferty!

Cena: 27,50 zł

Chmiel Centennial 100 g US

Chmiel Centennial 100g

Nadaje niewiarygodne aromaty cytrusowe. Często porównywany do odmiany Cascade jako jej bardziej szlachetna odmiana lub wprost nazywany Super-Cascade.

Odmiana Centennial może być stosowana do chmielenia zarówno dla goryczki jak i aromatu, również z zastosowaniem chmielenia "na zimno" podczas cichej fermentacji.

Wiodący aromat: cytrus, rumianek, kwiatowe, anyż, estragon, ziołowy, cytryna, żywiczne

Zamiennik: Cascade, Amarillo, Columbus, Summit

Alfa kwasy: 8,2%

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2022

Masa netto: 100 g

Cena: 11,50 zł

Drożdże Saflager S-23 dolna fermentacja

Drożdże S-23 - dolna fermentacja

Oryginalne drożdże szeroko stosowane w przemyśle głównie do stylów typu Lager.

Charakteryzują się wysokim kłaczkowaniem, co pozwala na osiągnięcie bardzo klarownego wyrobu gotowego.

Cena: 17,00 zł

Słód Chateau CaraCrystal 150EBC Castle Malting 1 kg

Zastosowanie: ciemne, czerwone, karmelowe, bursztynowe.

Zasyp: do 20 %

Typowa analiza

Wilgotność 4,5% maks.
Ekstrakt 78,0%
Barwa 140-160 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 9,45 zł

Słód Chateau Biscuit Castle Malting 1 kg

Zastosowanie: ciemne, czerwone, karmelowe, bursztynowe.

Zasyp: do 25 %

Typowa analiza

Wilgotność 4,5% maks.
Ekstrakt 77,0%
Barwa 45-55 EBC

Pakowany w paczki po 1 kg, 5 kg, 25 kg, bez dopłaty za śrutowanie.

Cena: 9,45 zł

Woreczek muślinowy siateczka do chmielenia

Woreczek muślinowy do chmielenia

Woreczki są wykonane z sukna muślinowego, które jest odporne na gotowanie i neutralne dla środowiska w którym jest używane.

Luźny charakter materiału ułatwia swobodny przepływ płynów na wskroś woreczka, co nie zakłóca oddawania aromatu z wsadu.

Woreczek jest wielokrotnego użytku.

Praktyczne zamknięcie sznurowane ułatwiające korzystanie z woreczka.

Rozmiar: przeciętnie 80x130 mm

Cena:

2,90 zł

Cena regularna: ~~3,00 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 3,00 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Chmiel HT Tradition 100 g

Chmiel Hallertauer Tradition 100 g PL

Alfa kwasy: 6,0 %

Kraj uprawy: Polska

Zbiór: 2021

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Saaz, Hallertauer Mittelfrüh, Hallertauer Gold, Hersbrucker

Wiodący aromat: piękny trawiasty, kwiatowy i ziołowy charakter z wyczuwalnymi nutami owocowymi

Cena:

3,50 zł

Cena regularna: ~~7,00 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 7,00 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Chmiel Ariana 100 g

Wiodący aromat: Czarna Porzeczka, Brzoskwinia, Owoce Tropikalne, Grejpfrut, Agrest, Cytrusy, Wanilia, Sok Pomarańczowy, Arbuz, Banan, Mango, Pigwa, Truskawka, Jeżyna

Ariana to niezastąpiona odmiana chmielu dla każdego piwowara, który pragnie wzbogacić swoje piwa o intensywne, owocowe aromaty i niepowtarzalną złożoność smakową.

Alfa kwasy: 9,9%

Kraj uprawy: Niemcy

Zbiór: 2023

Masa netto: 100 g

Zamienniki: Taurus, Amarillo, Ella, Mosaic, Columbus, Simcoe

Cena: 11,50 zł