⭐⭐⭐⭐⭐

Słód Red Ale (melanoidynowy) Viking Malt – 1 kg

Słód Red Ale to specjalistyczny słód melanoidynowy o wysokim stopniu modyfikacji białka i skrobi. Dzięki temu w procesie słodowania powstaje duża ilość związków melanoidynowych, które nadają piwu głęboki, bursztynowo-czerwony kolor oraz intensyfikują aromat słodowo-chlebowy.

Charakterystyka:

✅ Nadaje piwu wyrazisty, słodowy profil z nutami chlebowymi, orzechowymi i lekko palonymi

✅ Wzmacnia barwę piwa, nadając mu ciepłe, czerwono-bursztynowe odcienie

✅ Delikatnie kwaśny, co może wspomóc stabilność piany i równowagę smakową

Zastosowanie:

Słód Red Ale doskonale sprawdza się w piwach o bogatym profilu słodowym, takich jak:

• Amber Ale, Red Ale, Irish Red Ale
• APA, IPA, ciemne lagery
• Koźlaki, Altbier

Może stanowić do 20% zasypu. Ze względu na niską aktywność enzymatyczną, wymaga uzupełnienia słodami podstawowymi, takimi jak Pils, Pale Ale, Extra Pale, Ale czy Monachijskie.

Specyfikacja:

• Barwa: 70 EBC ±10
• Producent: Viking Malt
• Masa netto: 1kg

Więcej informacji można znaleźć na stronie producenta w odpowiedniej zakładce.