⭐⭐⭐⭐⭐

Słód karmelowy 30EBC 1kg Viking Malt (śrut/ziarno) - wyjątkowa treściwość

Słód karmelowy 30EBC od renomowanej słodowni Viking Malt to wysokiej jakości słód specjalny, produkowany w Polsce z dwurzędowego jęczmienia browarnego. Proces prażenia zielonego słodu w temperaturze do 200°C nadaje mu charakterystyczny, krystaliczny wygląd oraz bogaty profil smakowy.

Właściwości:

• Barwa: 30–40 EBC
• Smak i aromat: delikatnie słodki, z nutami biszkoptowymi i ciasteczkowymi
• Wpływ na piwo: wzmacnia złocisto-bursztynową barwę, poprawia pełnię smaku oraz stabilność piany 
• Zawartość enzymów: brak aktywności enzymatycznej 

Zastosowanie:

Idealny do szerokiej gamy stylów piwnych, takich jak:

• Hefe-Weizen
• Pale Ale
• Oktoberfestbier
• Vienna Lager
• Red Ale
• Brown Ale
• Altbier

Zalecany udział w zasypie: do 15–20% 

Informacje dodatkowe:

• Forma: ziarno lub śrut (prosimy o wybór opcji przy zakupie)
• Kraj pochodzenia: Polska 
• Przechowywanie: w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu 

Słód karmelowy 30EBC Viking Malt to doskonały wybór dla piwowarów domowych i rzemieślniczych, pragnących dodać swoim piwom głębi smaku i atrakcyjnej barwy.

CHARAKTERYSTYKA SŁODU

• wysoki stopień karmelizacji
• nie wykazują działania enzymatycznego
• do wszystkich rodzajów piwa
• barwa 30-40 EBC
• zasyp: do 20 %
• poprawia pienistość

Ogólnie słody wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku oraz jakości i stabilności piany.