⭐⭐⭐⭐⭐

Słód PSZENICZNY Ciemny 24 EBC - 5 kg

Słód Pszeniczny Ciemny Crisp 5 kg– idealny do piw pszenicznych i zwiększenia piany

Słód pszeniczny jasny Crisp Wheat Malt to klasyczny słód bazowy o wysokiej jakości, produkowany przez uznaną angielską słodownię Crisp Malting Group. Dzięki wyjątkowej czystości i kontrolowanym parametrom idealnie nadaje się do piw pszenicznych, witbierów oraz jako dodatek do piw innych stylów, gdy chcesz poprawić utrzymanie piany i uzyskać pełniejszy, kremowy charakter piwa.

Zastosowanie i profil

Ten słód może stanowić bazę nawet do 50–55% zasypu, a w połączeniu ze słodami jęczmiennymi korzystnie wpływa na:

• stabilność i trwałość piany,
• pełnię smaku (mouthfeel),
• delikatny, chlebowy aromat z subtelną kwaskowością typową dla piw pszenicznych.

Doskonale sprawdzi się przy warzeniu:

• Hefeweizen, Weizenbock, Witbier,
• American Wheat,
• a także jako 10–20% dodatek do Pale Ale, IPA, czy Lagerów, dla poprawy tekstury i wyglądu.

Cechy i zalety

• Ciemna barwa – nadaje piwu bursztynowy odcień bez nadmiernego przyciemnienia.
• Wysoka zawartość białka – wspiera stabilność piany i mętność typową dla piw pszenicznych.
• Słód bez łuski (huskless) – zapewnia łagodny profil smakowy.
• Produkowany z wyselekcjonowanej pszenicy w Polsce przez Crisp Malting Group – gwarancja powtarzalności parametrów.

Parametry techniczne

• Wilgotność: ~8 %
• Wydajność ekstraktu: ok. 81–84 %
• Zawartość białka (TN/TP): ok. 12%
• Barwa słodu: 24 EBC
• Barwa po gotowaniu: 33 EBC
• Czas scukrzenia: 13 min
• Gushing: Negatywny
• Rodzaj ziarna: Pszenica bezłuskowa
• Producent: Crisp Malting Group (Zakład Bydgoszcz Polska)

Opakowania: 5 kg, 25 kg