⭐⭐⭐⭐⭐

Słód Karmelowy Ciemny 400 EBC 1 kg Viking Malt Strzegom

Słód karmelowy 400 EBC jest uzyskiwany w procesie prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 200°C. Po przełamaniu ziarna ujawnia swój krystaliczny charakter, charakterystyczny dla wszystkich słodów karmelowych. Dodanie tego słodu do piwa wzbogaca jego smak i nadaje trunkowi głęboką bursztynową lub miedzianą barwę.

Idealny do produkcji piw typu Dark Beer, Porter, Stout, Red Ale, Brown Ale, Amber, a także innych, w których dąży się do uzyskania intensywnej bursztynowej barwy.

Zakres barw dla tego słodu wynosi od 350 do 450 EBC.

Charakterystyka Słodu

Słody karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu, co nadaje im wysoki stopień karmelizacji i brak aktywności enzymatycznej. Słody te mogą wykazywać działanie przeciwutleniające, a także poprawiać smak oraz jakość i stabilność piany w piwie.

Obecnie jest to drugi najciemniejszy słód karmelowy dostępny w naszej ofercie.