Hallertauer Mittelfrüh – klasyczny aromat niemieckich lagerów

Hallertauer Mittelfrüh to jedna z najbardziej cenionych tradycyjnych odmian chmielu pochodzących z niemieckiego regionu Hallertau. Jest wybierany przede wszystkim ze względu na szlachetny, delikatny aromat, który nie dominuje nad słodowym charakterem napoju, lecz nadaje mu elegancji i wyraźnie niemieckiego profilu.

W aromacie pojawiają się przede wszystkim nuty kwiatowe, korzenne i ziołowe, uzupełnione lekkimi akcentami drewna, herbaty, cytryny oraz czerwonej porzeczki. Niska zawartość alfa-kwasów sprawia, że odmiana szczególnie dobrze sprawdza się jako chmiel aromatyczny oraz smakowy.

Do jakich stylów pasuje Mittelfrüh?

To doskonały wybór do klasycznych stylów niemieckich i środkowoeuropejskich, takich jak:

• Pils niemiecki

• Helles

• Kölsch

• Märzen

• Bock

• piwo pszeniczne

• tradycyjny lager

Mittelfrüh można stosować pod koniec gotowania oraz na whirlpool, aby zachować jego subtelny, szlachetny bukiet. Nadaje się również do klasycznego chmielenia na goryczkę, szczególnie w recepturach wymagających delikatnej i harmonijnej goryczki.

Wiodący aromat: kwiatowy, korzenny, ziołowy, lekko drzewny, subtelnie cytrusowy
Zamiennik: Hallertau Tradition, Hersbrucker, Tettnanger, Spalt Select
Pakowany w metalizowane saszetki zapewniające ochronę przed światłem, wilgocią i dostępem powietrza.
Alfa kwasy: 3,9%
Kraj uprawy: Niemcy
Zbiór: 2025
Typ granulatu: T-90
Masa netto: 100 g

Sprzedajemy surowce przeznaczone do domowego przygotowywania napojów fermentowanych – nie alkohol.